嘉錫講壇:5月12日主動健康——食療的功效
發布日期:2023-05-04
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主講題目:主動健康——食療的功效
主講嘉賓:謝明勇院士
時間:2023年5月12日14:00
地點:beat365在線體育官網旗山校區圖書館明德廳
主辦:beat365在線體育官網生工學院
主講嘉賓簡介:謝明勇,南昌大學教授,中共二十大代表,中國工程院院士,國際食品科學院院士。德國波恩大學營養學博士,全國優秀博士學位論文指導教師,國家“萬人計劃”教學名師,食品科學國家重點學科帶頭人;國務院學位委員會第六屆、第七屆學科評議組成員,第六屆、第七屆教育部科學技術委員會農林學部委員,中國食品科學技術學會副理事長。現任南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室主任。主要研究領域為食品營養科學與技術。
講座介紹:以“主動健康——食療的功效”為主題,從慢性病及其低齡化現狀出發,介紹主動健康與藥食同源的時代背景,分析WHO對于健康的定義,并通過比較“主動健康”模式與“被動健康”模式的區別,探討了國家對“主動健康”的政策鼓勵與支持。“主動健康”目前正面臨知識、科學和技術的三大挑戰,今后要進一步揭示不同基質中食療食品組分間互作機制,持續優化食療食品配方設計,促進食療產業與高新技術相融合,系統闡明食療食品的健康效應機理,大力發展“食藥同源”食療產業,為“健康中國”和“主動健康”模式發展提供新思路。
歡迎前來聽講!