一、開發(fā)基地簡介
福建省海洋生物資源綜合利用行業(yè)技術(shù)開發(fā)基地，定位國內(nèi)外海洋資源研究和食品生物技術(shù)綜合利用的前沿方向，致力研發(fā)食藥源生物技術(shù)中的關(guān)鍵問題，在研究海洋及食源性功能食品和生物活性物質(zhì)的基礎(chǔ)上，探索新方法新技術(shù)，為食品與海洋生物資源的研發(fā)提供技術(shù)支撐體系、創(chuàng)新平臺(tái)和開發(fā)基地。針對(duì)當(dāng)前海洋生物資源和食品生物技術(shù)研究的發(fā)展需求，提高科研隊(duì)伍水平，完善科研平臺(tái)，開展前沿性研究，力爭在生物功能材料，海洋食品及海洋生物技術(shù)方面取得突破，創(chuàng)立具有學(xué)科特色的海洋生物資源與食品科技融合的創(chuàng)新模式，取得相關(guān)標(biāo)志性成果，并服務(wù)于規(guī)模企業(yè)，形成行業(yè)技術(shù)開發(fā)基地。
二、開發(fā)基地依托的科研平臺(tái)/創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)
福建省海洋生物制品與功能食品綠色制造協(xié)同創(chuàng)新中心
福建海洋高新產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新基地
福建省食品與海洋生物資源基礎(chǔ)與應(yīng)用研究科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)
beat365在線體育官網(wǎng)海洋科學(xué)技術(shù)研究院
beat365在線體育官網(wǎng)食品與海洋生物資源研究所
三、 開發(fā)基地主要成員
汪少蕓：博士、教授、博士生導(dǎo)師。2006-2009年在美國威斯康星大學(xué)（UW-Madison）和美國加州大學(xué)戴維斯分校（UC-Davis）從事博士后研究，入選國家“萬人計(jì)劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、省高層次創(chuàng)新人才、省科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、省高校新世紀(jì)優(yōu)秀人才。 現(xiàn)擔(dān)任省食品與生物工程“雙一流”學(xué)科帶頭人、省食品科學(xué)重點(diǎn)學(xué)科帶頭人、省海洋生物制品與功能食品綠色制造協(xié)同創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人、省海洋生物資源行業(yè)技術(shù)基地主任、省高校科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、beat365在線體育官網(wǎng)海洋科學(xué)技術(shù)研究院院長。擔(dān)任《Food Science and Human Wellness》編委，《Hans Journal of Food and Nutrition Science》編委，《食品科學(xué)》編委，《食品工業(yè)科技》編委，《beat365在線體育官網(wǎng)學(xué)報(bào)》（自然科學(xué)版）編委；擔(dān)任中國食品科技學(xué)會(huì)理事會(huì)理事、福建省食品科技學(xué)會(huì)副理事長、《中外食品技術(shù)》首批翻譯專家。主持承擔(dān)國家自然科學(xué)基金聯(lián)合基金重點(diǎn)項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、國家十三五重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)、國家海洋公益項(xiàng)目、國家海洋局海洋經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展區(qū)域示范項(xiàng)目、福建省產(chǎn)學(xué)重大項(xiàng)目等省部級(jí)和企業(yè)研發(fā)項(xiàng)目30余項(xiàng)。編寫著作6部，申請(qǐng)國家發(fā)明專利68件，獲授權(quán)發(fā)明專利52件，發(fā)表學(xué)術(shù)論文200篇，其中被SCI/EI收錄150余篇，多篇論文獲中國食品學(xué)會(huì)創(chuàng)新科技論文獎(jiǎng)和福建省自然科學(xué)優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)。主持獲國際食品功能因子（ICOFF）學(xué)術(shù)大會(huì)獎(jiǎng)、中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)、全國食品產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展優(yōu)秀科研成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、福建省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、福建省自然科學(xué)二等獎(jiǎng)、福建省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、福建省食品工業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、中國食品科技學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新優(yōu)秀論文獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、福建省自然科學(xué)優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)；獲評(píng)中國食品科技學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新-杰出青年、寶鋼優(yōu)秀教師、福建省優(yōu)秀教師、福建省優(yōu)秀科技工作者；獲“走進(jìn)第14屆世界食品聯(lián)盟大會(huì)的百位科技專家”稱號(hào)、beat365在線體育官網(wǎng)“教學(xué)名師”、beat365在線體育官網(wǎng)“十佳科技工作者”和“新長征突擊手”等榮譽(yù)稱號(hào)，連續(xù)7年獲校教學(xué)優(yōu)秀獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。
黃彥：博士、副教授、碩士生導(dǎo)師。畢業(yè)于美國托萊多大學(xué)（University of Toledo），獲得工學(xué)博士學(xué)位，后在巴斯夫公司美國分部（BASF，US）從事博士后研究。2016年獲得福大旗山學(xué)者海外項(xiàng)目加入beat365在線體育官網(wǎng)，從事基于天然大分子（如殼聚糖，明膠等）的凝膠與微-納米材料的研發(fā)，以及這些材料在食品、醫(yī)藥以及組織工程學(xué)中的應(yīng)用。目前以第一作者及通訊作者在領(lǐng)域頂尖的Advanced Functional Materials、Langmuir、Biomacromolecules等雜志上發(fā)表SCI論文7篇，被引用170多次；獲批美國專利一項(xiàng)并已成功轉(zhuǎn)讓實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。主持國家自然科學(xué)基金青年基金、福建省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、福建省教育廳中青年教育科研項(xiàng)目等。
田永奇：博士、副教授、碩士生導(dǎo)師。畢業(yè)于中國科學(xué)院南海海洋研究所，獲理學(xué)博士學(xué)位，現(xiàn)任beat365在線體育官網(wǎng)副教授。主要研究方向?yàn)楹Ｑ蠡钚蕴烊划a(chǎn)物的提取分離鑒定，目前已從海綿、海藻、海綿真菌發(fā)酵物，深海沉積物真菌發(fā)酵物中分離得到150多個(gè)化合物，其中新化合物30個(gè)，全新骨架化合物2個(gè)，發(fā)現(xiàn)具有抗腫瘤、抗菌、抗炎、抗病毒等活性的化合物30多個(gè)。目前以第一作者發(fā)表論文14篇，SCI論文9篇。主持國家自然科學(xué)基金青年基金、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目子課題、福建省自然科學(xué)基金青年基金、福建省教育廳中青年教育科研項(xiàng)目等。
游力軍：博士、副研究員（校聘）、碩士生導(dǎo)師。畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)高分子專業(yè)，獲得理學(xué)博士學(xué)位，現(xiàn)任beat365在線體育官網(wǎng)副研究員（校聘）。主要從事功能高分子材料的開發(fā)及其在生物檢測、傳感和生物吸附領(lǐng)域的應(yīng)用。具體包括發(fā)光功能高分子懸浮芯片用于食品和生物檢測；高分子納米材料用于靶向藥物載體和生物吸附。目前以第一作者和通訊作者發(fā)表SCI研究論文18篇，累計(jì)影響因子為92.845，其中在本領(lǐng)域國際TOP期刊 ACS Appl. Mater.Interfaces（IF=8.785），Journal of Hazardous Materials (IF= 9.038) 等國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊發(fā)表SCI論文8篇；獲得授權(quán)專利5項(xiàng)；主持國家自然科學(xué)基金（青年項(xiàng)目）1項(xiàng)、福建省自然科學(xué)基金（面上）項(xiàng)目1項(xiàng)、福建省高校杰青項(xiàng)目1項(xiàng)、beat365在線體育官網(wǎng)校級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)、橫向合作項(xiàng)目1項(xiàng)。作為骨干人員參與多項(xiàng)國家級(jí)項(xiàng)目。
張芳：博士、講師、碩士生導(dǎo)師。畢業(yè)于浙江大學(xué)，獲得工學(xué)博士學(xué)位，現(xiàn)任beat365在線體育官網(wǎng)講師。攻博期間多次獲得國家級(jí)、省級(jí)獎(jiǎng)學(xué)金和優(yōu)秀博士研究生榮譽(yù)稱號(hào)。主要研究方向?yàn)槭称焚|(zhì)量與安全、快速檢測方法的開發(fā)。目前以第一作者發(fā)表SCI論文5篇，累計(jì)影響因子為28.709，其中在本領(lǐng)域國際TOP期刊Analytical Chemistry（IF=6.320）、Chemical Communications（IF=6.319）等國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊發(fā)表SCI論文4篇；獲得授權(quán)專利2項(xiàng)；主持國家自然科學(xué)基金（青年項(xiàng)目）1項(xiàng)、福建省教育廳中青年教育科研項(xiàng)目1項(xiàng)、福州市校科技合作項(xiàng)目1項(xiàng)，作為主要研究人員參與科技部重大專項(xiàng)1項(xiàng)以及多項(xiàng)國家級(jí)項(xiàng)目。
韓金志：博士、講師、碩士生導(dǎo)師。畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位，后在中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)從事博士后研究，現(xiàn)任beat365在線體育官網(wǎng)講師。主要研究方向?yàn)椋海?）天然微生物源抗菌肽的發(fā)掘及在食品防腐中應(yīng)用的評(píng)價(jià)；（2）基于異源表達(dá)構(gòu)建抗菌蛋白/肽表達(dá)菌株，并結(jié)合代謝調(diào)控對(duì)菌株進(jìn)行理性改造，提高產(chǎn)物表達(dá)量。目前以第一作者發(fā)表SCI論文6篇、EI論文1篇。主持國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目子課題、安徽省自然科學(xué)基金青年基金、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)青年創(chuàng)新基金、福建省教育廳中青年教育科研項(xiàng)目等。
施曉丹：博士、講師、碩士生導(dǎo)師。畢業(yè)于南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位，期間獲國家留學(xué)基金委資助赴加拿大圭爾夫大學(xué)交流訪學(xué)，現(xiàn)任beat365在線體育官網(wǎng)講師。主要研究方向?yàn)椋海?）生物活性物質(zhì)（多糖）的分離純化、結(jié)構(gòu)與功能研究；（2）食品中功能性成分的應(yīng)用；（3）多糖-蛋白的相互作用及納米材料研究。目前以第一作者發(fā)表SCI論文7篇。
伍久林：在讀博士、高級(jí)實(shí)驗(yàn)師。畢業(yè)于集美大學(xué)，現(xiàn)任beat365在線體育官網(wǎng)生工學(xué)院高級(jí)實(shí)驗(yàn)師。一直從事水產(chǎn)蛋白化學(xué)、可食性活性包裝材料與水產(chǎn)保鮮、海洋生物材料、海洋生物資源開發(fā)利用的研究工作。主持或承擔(dān)福建省中青年教師教育科研項(xiàng)目、能源與環(huán)境光催化國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放基金、beat365在線體育官網(wǎng)貴重儀器設(shè)備開放測試基金、福建省科技重大專項(xiàng)、福建省自然科學(xué)基金等科研項(xiàng)目10項(xiàng)，以第1作者或通訊作者在Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry等國內(nèi)外刊物上發(fā)表論文20篇，其中ESI高被引論文3篇，單篇論文被引用超過150次，授權(quán)發(fā)明專利5項(xiàng)，轉(zhuǎn)化科技成果1項(xiàng)。獲得第十三屆福建省自然科學(xué)優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)、第十二屆福建省自然科學(xué)優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)，第一屆beat365在線體育官網(wǎng)曾亦容獎(jiǎng)教金等獎(jiǎng)勵(lì)。國家海洋局海洋咨詢專家。Trends In Food Science and Technology、Food Hydrocolloids、Food and Bioprocess Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、食品工業(yè)科技等期刊的審稿專家。
王建華：博士、助理研究員、碩士生導(dǎo)師。畢業(yè)于中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院&北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院，獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，現(xiàn)任beat365在線體育官網(wǎng)助理研究員。主要從事天然高分子材料的研發(fā)及其在組織工程、生物醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用。具體包括開發(fā)生物活性多肽等天然高分子材料用于軟骨和骨組織工程、神經(jīng)組織工程的研究；高分子材料用于納米示蹤及生物電檢測研究。目前以第一作者和通訊作者發(fā)表SCI研究論文12篇，其中在Materials Science and Engineering C、J Biomed Mater Res Part A等國際期刊發(fā)表SCI論文5篇；獲授權(quán)發(fā)明專利5項(xiàng)；主持國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（子課題）1項(xiàng)、福建省自然科學(xué)基金（面上）項(xiàng)目2項(xiàng)、beat365在線體育官網(wǎng)校級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)。作為主要研究人員參與多項(xiàng)國家級(jí)項(xiàng)目。
朱秋享：碩士，講師。畢業(yè)于beat365在線體育官網(wǎng)化學(xué)工程專業(yè)，碩士，現(xiàn)任beat365在線體育官網(wǎng)講師。主要研究三維工廠設(shè)計(jì)，工業(yè)信息化、智能化。曾在歐特克AU 技術(shù)社區(qū)進(jìn)行Plant 3D 的授課。為企業(yè)撰寫了《AutoCAD Plant 2012 教程》和《CADWorx 入門教程》。出版教程《三維流程工廠設(shè)計(jì)（Plant 3D 版）數(shù)字課程》（高等 教育出版社2018.9），《三維流程工廠設(shè)計(jì)-AutoCAD 2019 版》(高等教育出版社，2019.8)。具有豐富的企業(yè)培訓(xùn)和項(xiàng)目實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)多種AutoCAD Plant 3D 插件。目前為beat365在線體育官網(wǎng)beat365在線體育官網(wǎng)實(shí)驗(yàn)中心主任。主要授課課程：《酶工程》，《計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)》，《生物制藥工廠設(shè)計(jì)》、《三維流程工廠設(shè)計(jì)》，《專業(yè)課程設(shè)計(jì)》，《綜合實(shí)驗(yàn)》；校外授課：主講《AutoCAD Plant 3D》，主要有四川大學(xué)化工學(xué)院，廣西建工集團(tuán)第一安裝有限公司，江蘇綠揚(yáng)集團(tuán)生物電子有限公司等十多個(gè)企業(yè)院校。開發(fā)的項(xiàng)目有福建省五星信息科技有限公司“五星智能安裝算量軟件”等，設(shè)計(jì)的三維項(xiàng)目有富瑞特裝“LNG Tank 控制艙3D布置”等。
蔡茜茜：博士、在站博士后。畢業(yè)于beat365在線體育官網(wǎng)藥物分析專業(yè)，獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，現(xiàn)為生物與醫(yī)藥專業(yè)在站博士后，主要研究方向?yàn)樯锘钚缘鞍踪|(zhì)/多肽，以及基于蛋白/肽自組裝納米材料的構(gòu)建與功效評(píng)價(jià)，目前主持國家自然科學(xué)基金青年基金1項(xiàng)、中國博士后科學(xué)基金面上項(xiàng)目1項(xiàng)，作為骨干成員參與國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金、國家海洋公益項(xiàng)目、省海洋高新產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)等多個(gè)項(xiàng)目。發(fā)表學(xué)術(shù)論文35篇，其中以第一作者發(fā)表SCI/EI收錄論文15篇；參編功能肽著作1部；獲福建省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文二等獎(jiǎng)、福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)等，作為主要完成人獲中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)（排名第3）、福建省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)（排名第5）、福建省食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)（排名第5）。
四、研究方向
研究所致力于生物活性物質(zhì)（蛋白質(zhì)、酶、多肽、多糖、色素、天然活性小分子），海洋及農(nóng)副產(chǎn)品生物技術(shù)加工，功能食品、功能材料和食品生物技術(shù)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用開發(fā)，開展食品安全檢測與分析工作。
研究方向之一是天然藥食兼用源、海洋資源的抗菌、抗凍、抗氧化、抗腫瘤活性的功能蛋白質(zhì)和多肽等生物活性物質(zhì)，開展系列生物活性物質(zhì)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用開發(fā)研究。
研究方向之二是天然產(chǎn)物化學(xué)，重點(diǎn)研究新的肽類活性物質(zhì)，開展活性分子分離純化、結(jié)構(gòu)表征、活性測定及構(gòu)效關(guān)系研究等工作。
研究方向之三是基于蛋白質(zhì)、多糖等生物分子性質(zhì)研發(fā)功能素材和生物功能材料。
五、承擔(dān)的科研項(xiàng)目
1.閩臺(tái)特色海魚加工過程中品質(zhì)形成的分子基礎(chǔ)及調(diào)控機(jī)制，國家自然科學(xué)基金海峽聯(lián)合重點(diǎn)基金，2020-2024
2.魚糜制品貯運(yùn)流通過程中品質(zhì)的變化規(guī)律與調(diào)控途徑機(jī)制，科技部“十三五”重點(diǎn)專項(xiàng)，2018-2022
3.典型食品加工條件下生物活性物質(zhì)多尺度結(jié)構(gòu)變化與功能調(diào)控機(jī)制，科技部“十三五”重點(diǎn)專項(xiàng)，2016-2020
4.食品源蛋白肽-鈣的螯合作用模式及促鈣吸收機(jī)制，國家自然科學(xué)基金，2018-2021
5.食品源特異性抗凍多肽的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)與低溫保護(hù)作用的分子機(jī)制，國家自然科學(xué)基金，2016-2019
6.重組抗凍多肽的食品級(jí)乳酸乳球菌構(gòu)建及其抗凍干脅迫性與作用機(jī)制研究, 國家自然科學(xué)基金，2015-2018
7.食品源抗凍多肽的制備及冰晶抑制作用研究，國家自然科學(xué)基金，2011-2013
8.天然食品蛋白源生物活性肽的功能及作用機(jī)制，“萬人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才專項(xiàng)，2017-2022
9.基于蛋白質(zhì)組學(xué)的章魚肽-鈣螯合物跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)促鈣吸收機(jī)制研究，國家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金，2020-2022
10.基于配體垂釣策略高效挖掘深海真菌中的神經(jīng)氨酸酶抑制劑，國家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金，2021-2023
11.基于NEAR放大及發(fā)射光疊加信號(hào)分析的高靈敏可視化雙食源性病毒檢測方法研究，國家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金，2018-2020
12.多肽穩(wěn)態(tài)化與靶向遞送機(jī)制研究，國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目子課題，2018-2022
13.糧油原料重金屬快速檢測技術(shù)評(píng)價(jià)及糧油分類分級(jí)處理與示范，國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目子課題，2019-2022
14.新型表面增強(qiáng)拉曼-熒光雙編碼微球的制備及其對(duì)DNA的檢測應(yīng)用研究，國家自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目，2016-2018
15.用于誘導(dǎo)神經(jīng)修復(fù)的膠原材料制備工藝研究，國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題，2016-2020
16.海洋源免疫調(diào)節(jié)肽的綠色制備、免疫功能及作用機(jī)制研究，中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項(xiàng)，2020-2022
17.食源性鈣螯合肽的螯合作用模式與促鈣吸收機(jī)制研究，中國博士后科學(xué)基金面上資助項(xiàng)目2019-2021
18.天然食品蛋白源生物活性肽的制備關(guān)鍵技術(shù)，福建省科技領(lǐng)軍人才專項(xiàng)，2016-2020
19.天然來源抗凍多肽的研究，國家教育部留學(xué)歸國人員基金，2010-2013
20.小球藻高密度異養(yǎng)發(fā)酵生產(chǎn)類胡蘿卜素色素蛋白關(guān)鍵工程化技術(shù)研發(fā)和示范應(yīng)用，國家海洋公益子項(xiàng)目，2013-2016
21.抗凍多肽復(fù)合抗凍劑低溫保藏菌種的研究，國家海洋局藥源生物種質(zhì)資源庫項(xiàng)目，2014-2017
22.海洋生物源抗氧化肽及其在食品中的應(yīng)用，省海洋高新項(xiàng)目，2015-2018
23.南方海參活性抗氧化多肽關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化，國家海洋局創(chuàng)新發(fā)展區(qū)域示范項(xiàng)目，2015-2018
24.白羽雞肉產(chǎn)品的技術(shù)集成與機(jī)械化設(shè)備生產(chǎn)線實(shí)施應(yīng)用，省產(chǎn)學(xué)研重大項(xiàng)目，2016-2018
25.天然來源抗凍多肽的制備關(guān)鍵技術(shù)，省優(yōu)秀人才支持計(jì)劃，2011-2013
26.食品源抗凍多肽的結(jié)構(gòu)解析與作用機(jī)理研究，省自然科學(xué)基金，2013-2015
27.基于蛋白質(zhì)特性和生物改良技術(shù)研究白羽雞肉產(chǎn)品，省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目，2008-2011
28.生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白羽雞肉產(chǎn)品的關(guān)鍵技術(shù)研究，省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目，2012-2014
29.白羽肉雞生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化推廣，省科技廳星火計(jì)劃項(xiàng)目，2012-2014
30.利用生物改良技術(shù)研發(fā)雞肉產(chǎn)品，橫向項(xiàng)目（湖北同星農(nóng)業(yè)有限公司），2012-2015
31.茶葉本體及茶渣副產(chǎn)品深加工集成技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用，省區(qū)域科技重大項(xiàng)目(技術(shù)負(fù)責(zé)), 2016-2018
32.花果茶精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用，省區(qū)域科技重大項(xiàng)目(技術(shù)負(fù)責(zé)), 2014-2016
33.海洋源抗氧化肽的綠色制備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范，福州市市校（院所）科技合作項(xiàng)目-科技成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，2020-2022
34.利用生物技術(shù)研制魚排冷凍調(diào)理產(chǎn)品及其產(chǎn)業(yè)化，福州市科技局科技項(xiàng)目，2014-2016
35.水產(chǎn)品下腳料的綜合利用技術(shù)，橫向項(xiàng)目（福州東水食品有限公司），2014-2016
36.海洋藻類來源的新型天然防腐劑的研發(fā)，福州市科技局科技項(xiàng)目，2017-2019
37.一株海洋真菌抗菌活性物質(zhì)研究，福建省教育廳，2017-2019
38.基于DNA回路的新型高特異性水產(chǎn)致病菌檢測方法研究，福建省教育廳中青年教育科研項(xiàng)目，2017-2019
39.出口魚類制品中沙門氏菌、霍亂弧菌、副溶血性弧菌等重要水產(chǎn)致病菌的自檢自控關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及應(yīng)用推廣，福州市科技局科技項(xiàng)
目，2017-2019
40.利用章魚-鮑魚下腳料研制復(fù)合型海鮮調(diào)味品關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范，福州市校（院所）科技合作項(xiàng)目2015-2017
41.鮑魚飼料水下粘合劑的開發(fā)，橫向項(xiàng)目（福州天凱生物科技有限責(zé)任公司），2018-2020
42.南方海參活性抗氧化多肽關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化，橫向項(xiàng)目（勝田（福清）食品有限公司），2019-2021
43.野外食品關(guān)鍵技術(shù)、設(shè)備開發(fā)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，橫向項(xiàng)目（福建輕紡集團(tuán)青山紙業(yè)股份有限公司）， 2020-2023
